Pruža toplinu i zrelost u okusu, uz suptilne drvene note koje dolaze od odležavanja u bačvama. Merlot je elegantno vino, s mekom teksturom i punoćom koja se odlično slaže uz jela od crvenog mesa i pečenja. Idealno je za uživanje uz duže večere i jela koja zahtijevaju bogatiji okus.